Château Montlau rouge Bordeaux Supérieur AC

Vinifikation

Handernte. Temperatur-kontrollierte Gärung. Ausbau während 12 Monaten in 20 % neuen französischen Eichenfässern.

Farbe

Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen.

Aroma

Charakter

Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Brombeeren und etwas Vanille durch seinen Barriqueausbau. Am Gaumen ist er reif und stoffig, differenziert mit langem Nachhall und feinen Tanninen.

Passt zu:

Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Lagerfähigkeit

6-8 Jahre

Flasche

75cl