El Beybi DO

El Beybi DO

12.50 CHF
  • 2013
  • Toro DO
  • Tinta de Toro (Urvariante des Tempranillo)
  • Bodegas Vega Saúco, Morales de Toro
  • 15° - 17° C

Vinifikation

Die kleinbeerigen Trauben werden von Hand gelesen und nur angepresst. Der frei ablaufende Saft wird per Maceration carbonique kühl vergoren. Dadurch bleiben die Fruchtaromen fast vollständig erhalten. Der Ausbau erfolgt in Barrique.

Farbe

Leuchtendes Rubin mit feinem Granat in der Mitte.

Aroma

Lebhaftes, tieffruchtiges Bouquet.

Charakter

Fein verwoben, sanfte Tanninstruktur, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, rund geschliffen, dezente Röstaromen mit viel Frucht.

Passt zu:

Gegrilltem Fleisch, Wildspezialitäten, Gemüseeintöpfen und pikantem Käse.

Lagerfähigkeit

3-5 Jahre

Flasche

75cl