
Mabre Empordà DO
- 2019
- Empordà DO
- 100 % Garnacha Blanco
- Empordàlia, Pau
- 8° - 12° C
Vinifikation
Kurzer Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques auf der Hefe.
Farbe
Helles Zitronengelb mit grünen Reflexen.
Aroma
Weisse Blüten wie Jasmin und Zimtkassie dominieren. Abgerundet wird die Aromatik durch Kokos und Vanille.
Charakter
Am Gaumen elegant und zugänglich. Vollmundig mit Noten von mediterranen Früchten, exotischem Kokos und etwas Minze im Abgang.
Passt zu:
Katalanischem Gerichten, insbesondere Zarzuela (Auswahl von Fischsorten & Meeresfrüchten gegart im Weinsud mit Zwiebeln,Tomaten Paprika und Knoblauch) Calamares sowie Gänseleber oder zum so geniessen.
Lagerfähigkeit
3-10 Jahre
Flasche
75cl