
Passerell Empordà DO
- 2017
- Empordà DO
- 100% Garnacha
- Empordàlia, Pau
- 16° - 18° C
Vinifikation
Selektion der besten Garnacha Trauben, gelesen im optimalen Moment. Temperatur kontrollierte Gärung, späterer ausbau während 9 Monaten in französischen Eichenbarriques.
Farbe
Intensives Kirschrot
Aroma
Noten von dunklen Früchten, wie Heidelbeeren und Pflaumen, abgerundet mit Lakritz und Kaffeenuancen.
Charakter
Am Gaumen gut strukturiert, saftig und rund. Seidene Tannine, kräftige Mineralität mit einer schön integrierten Frucht. Tolles Finale
Passt zu:
Tapas, Antipasto, Paella. Grilladen oder Schmorgerichten.
Lagerfähigkeit
5 - 6 Jahre +
Flasche
75cl