Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
- 2019
- Klassische Valpolicellazone, Veneto
- 40% Corvina, 40% Corvinone und 20% Rondinella
- Cantine Lenotti, Bardolino
- 18° - 19° C
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. 1jähriger Ausbau in Eichenholzfässern.
Farbe
Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen.
Aroma
Intensive Fruchtnoten von dunklen beeren, Kaffee und Schokolade, begleitet von feinen Röstaromen und etwas Vanille.
Charakter
Vollmundig mit einem ausgewogenen Körper, samtige Tannine.
Passt zu:
Grilladen, Wild- und Bratengerichten, rezentem Käse u.v.m.
Lagerfähigkeit
8-10 Jahre
Flasche
75cl