Primitivo Salento IGP

Vinifikation

Ausbau in Edelstahltanks; Verfeinerung in Barriques während 5 Monaten.

Farbe

Dunkles; intensives Rot mit blauen Reflexen

Aroma

Aroma von gedörrten Zwetschgen mit Rumtopfnuancen; sowie ein intensiver Duft nach Waldbeeren.

Charakter

Mittelflüssig im Gaumen; füllig und kraftvoll sowie rassig im Ansatz; Säure schön eingebunden mit harmonischem Abgang.

Passt zu:

Kalten Sommerplatten mit südlichem Einfluss (Käse; Trockenfleisch; Früchte); leichten Bratengerichten.

Lagerfähigkeit

4-7 Jahre

Flasche

75cl