Cabernet Sauvignon Baja California

Vinifikation

Temperaturkontrollierte Gärung. 1-jähriger Ausbau in Eichenbarriques, danach6 Bis 8 Monate Flaschengärung.

Farbe

Klares, brillantes Rubinrot

Aroma

Noten von roten Johannisbeeren, Zwetschgen und Himbeeren. Feine Nuancen nach Hibiskus, Vanille, schwarzem Pfeffer und Zimt.

Charakter

Am Gaumen fruchtbetont und fleischig mit einer eleganten Würzigkeit und sanften Tanninen - lang anhaltend im Abgang.

Passt zu:

Mexikanischer Küche, rotem Fleisch, rezentem Käse und Pastagerichten.

Lagerfähigkeit

bis 7 Jahre

Flasche

75cl