Revolution Dry Aged appassimento Pays d`Oc IGP

Vinifikation

Die rosinierten Tauben werden schonend gepresst und später über mehrere Monate zu Vollendung ausgebaut und gereift.

Farbe

Intensives Kirschrot mit glänzenden Reflexen.

Aroma

Ain vielschichtiges, einladendes Bouquet. Noten von reifen, dunklen Kirschen, Cassis mit einem Hauch von Pfeffer, Vanille  und Schokolade, abgerundet mit feinsten Tabak- und Holznuanchen.

Charakter

Am Gaumen vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit intensiven Fruchtknoten. Rund, samtig in der Textur.  Der Nachklang verzaubert mit seiner Länge.

Passt zu:

Hervorragend zu einem guten Stück Dry Aged Beef, aber auch zu kräftigen Gerichten, Kalbshaxen oder einfach zum gemütlichen Beisammensein.

Lagerfähigkeit

bis 6Jahre

Flasche

75cl