Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

Decus Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

24.50 CHF
  • 2016
  • Klassische Valpolicellazone, Veneto
  • 40% Corvina, 40% Corvinone und 20% Rondinella 
  • Cantine Lenotti, Bardolino
  • 18° - 19° C

Vinifikation

Temperaturkontrollierte Gärung. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. 1jähriger Ausbau in Eichenholzfässern.

Farbe

Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen.

Aroma

Intensive Fruchtnoten von dunklen beeren, Kaffee und Schokolade, begleitet von feinen Röstaromen und etwas Vanille.

Charakter

Vollmundig mit einem ausgewogenen Körper, samtige Tannine.

Passt zu:

Grilladen, Wild- und Bratengerichten, rezentem Käse u.v.m.

Lagerfähigkeit

8-10 Jahre

Flasche

75cl