Moderne trifft auf Tradition
Julius, das Weingut der Familie Pierre-Alain Mathier, pflegt die grosse Tradition des Walliser Weinbaus. Es perfektioniert die typischen Walliser Weine wie Petite Arvine und Conalin und arbeitet stetig an verblüffenden Neuheiten. Mit «Julius meets friends» hat Julius diverse internationale Traubensorten angepflanzt, darunter Primitivo und Arneis. Diese werden mit Walliser Traubensorten verheiratet und schaffen so eine Weltneuheit schweizerischen Ursprungs, vermarktet unter dem Label Legio Vallis.
Bei «Wallis trifft Piemont» wird der Piemonteser Trauben-Klassiker Arneis mit Walliser Chasselas und Heida vereint – zu einem einzigartigen und erfrischenden Wein.
Beim Rotwein heisst es «Wallis trifft Apulien». Hier wird der Trauben-Klassiker aus Apulien, die Primitivo-Traube, kultiviert an bester Walliser Reblage, mit Walliser Merlot vereint. Das Resultat ist ein vollmundiger und einzigartiger Rotwein, der überrascht.
Natürlich darf man die Walliser Klassiker von Julius nicht vergessen. Die Walliser Prinzessin, der Petite Arvine von Julius, ist ein verführerischer, aromatischer Weisswein der Extraklasse mit internationalem Ruf. Ein intensives Bouquet nach Zitrusfrüchten und einem Hauch Grape fruit münden im Gaumen mit einem spritzig-fruchtigem Aroma mit leicht mineralischen Noten. Der vergessene und wieder gefundene alte Walliser Rotwein Cornalin (ursprünglich «der Landrote») wurde im Wallis ab 1970 systematisch wieder aufgebaut und gehört heute zu den exklusiven Weinen des Kantons. Der kräftige Dunkelrote hat ein komplexes Bouquet mit Gewürznoten. Ein toller Begleiter zu einem delikaten Fleischgericht.
Alle weiteren Weine von Julius sind bei uns fix im Angebot – wir beraten sie gerne vor Ort.