Champagne Brut Blanc de Blancs

Vinifikation

Die Cuvée Blanc de Blancs Vintage reift durchschnittlich 5 Jahre mit Hefesatzlagerung und erhält nach dem Dégorgement ausserdem mindestens 6 Monate Ruhezeit, um ihre Reife zu vollenden.

Farbe

Mittleres Gelb mit einer lebendigen Perlage.      

Aroma

Einladender Aromastrauss nach frischen Haselnüssen, Honigtönen, Mandeln und weissen Blüten wie Akazie, Ginster und Geissblatt.                  

Charakter

Am Gaumen frisch, fein und brillant mit einer weichen Textur. Harmonisch mit einer feingliedrigen Säurestruktur und einer fast kreidigen Mineralität der Côte de Blancs. Anspielungen von Minze und Brioche begleiten das herrliche Finale.

Passt zu:

Apero-Rich, herzhaften Speisen, Fisch und Meeresfrüchten u.v.m.

Lagerfähigkeit

Sofort genussbereit, bis 10 Jahre +

Flasche

75cl