Selezione Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Cl. DOC
- 2017
- Sant’Ambrogio - Verona, Veneto
- Corvina, Rondinella und Sangiovese
- Azienda Vitivinicola Zenato, San Benedetto di Lugana
- 16° - 18° C
Vinifikation
Langsame Fermentierung, Vollendung während 30 Monaten in slowenischen Barriques - einjährige Flaschenlagerung.
Farbe
Kräftiges, funkelndes Rot mit leichten braunem Reflex und feinem Wasserrand
Aroma
Aroma von gekochten Weichsel, Waldbeeren, Zedernholz und einer dezenter Caramelnote.
Charakter
Voluminös im Auftakt mit schöner Fülle, fein körnige Tannine mit grossem Potential, die sich bereits einbinden und die Struktur unterstützen. Vollmundig mit langem, reichhaltigem Abgang.
Passt zu:
Wildgerichten, Boeuf Stroganoff, rezentem Käse.
Lagerfähigkeit
10-20 Jahre
Flasche
75cl