Adaro de Pradorey Ribera del Duero DO Pradorey, Burgos, 2023, 75cl
Adaro de Pradorey Ribera del Duero DO Pradorey, Burgos, 2023, 75cl
| Herkunft | Ribera del Duero DO |
|---|---|
| Traubensorte | 100% Tempranillo |
| Vinifikation | 12-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques, sowie 3 Monate im grossen französischen Eichenfass. |
| Farbe | Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. |
| Aroma | Die Nase ist von reifen, dunklen Früchten dominiert, fein unterlegt mit Noten von neuer Eiche. |
| Charakter | Am Gaumen körperreich, ausgewogen und mit gut integrierten Tanninen. Schöner, langer Abgang. |
| Passt zu | Italienischen und spanischen Speisen, zu Hackfleisch-Gerichten, Tomaten und Lamm-Gerichten. Zu Tapas, zu Fleischgerichten (dunkles Fleisch) mit kräftigem Geschmack, Auberginen und Schinken. |
| Ausschanktemperatur | 16°-18°C |
| Lagerfähigkeit | Bis 10 Jahre |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
| Inhalt | 75 cl |
| Auszeichnungen | 2023: 97 Guía Vinous Gourmets España, 92 Guía Peñin, 92 James Suckling |
| Vorherige Auszeichnungen | 2022: 94 Guía Vinous Gourmets España |
| Bemerkungen | BIO |
Innovation, Qualität und Vielseitigkeit lauten die Grundsätze von Real Sitio de Ventosilla. Nebst diversen anderen landwirtschaftlichen Tätigkeiten hat sich die Finca auch auf den Weinbau spezialisiert. Die Trauben wurden lange Zeit an Pesquera und Protos verkauft, ehe der Aufschwung des Ribera del Duero den Gutsherrn zu einem Umdenken bewogen hat. 1996 wurde der erste Prado Rey gekeltert. Die bis anhin mit Getreide bepflanzten besten Lagen, wurden neu mit jungen Rebstöcken bestückt. 520 Hektar des Gutes sind heute mit Reben bepflanzt. Die acht Reblagen, welche sich teilweise unmittelbar vom Fluss Douro befinden, profitieren von unterschiedlichen Terroirs. Der Oenologe Francisco Martin San Juan geniesst in der modernen Bodega freie Hand. Hochprämierte Weine sind die Ergebnisse seines Pioniergeistes, seiner Hartnäckigkeit und Leidenschaft zu Wein.
