Herkunft: Frankreich / Champagne Traubensorte: Chardonnay, Pinot noir Genussreife: 3 bis 15 Jahre Trinktemperatur: 8 bis 10 °C Speiseempfehlung: Apérogebäck, Apéro riche, Geräucherte Fische, Sushi, Sashimi, Ceviche, Coquilles Saint Jacques auf Linsen Vinifikation: Flaschengärung Ernte: Handlese Ausbau: auf der Hefe Ausbaudauer: 36 Monate Volumen: 12.0 %
