Ripasso Le Crosare Valpolicella Classico Superiore DOC

Ripasso Le Crosare Valpolicella Classico Superiore DOC

21.00 CHF
  • 2015
  • Klassische Valpolicellazone - Hügelgebiet der Gemeinden Negrar, Valgatara und Fumane, Veneto
  • Corvina, Rondinella und Molinara
  • Cantine Lenotti, Bardolino
  • 18° - 19° C

Vinifikation

Temperaturkontrollierte Fermentation, Aufbewahrung in Edelstahlbehältern. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. Einjähriger Ausbau in Eichenholzfässern.

Farbe

Intensives Rubinrot

Aroma

Intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade.

Charakter

Im Gaumen vollmundig, kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren, süssen Tabakblättern und Röstaromen.

Passt zu:

Kräftigen, gut gewürzten Gerichten, Gegrilltem, Pasta, Wildbret und rezentem Käse.

Lagerfähigkeit

5-8 Jahre

Flasche

75cl